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Ocupação
· Padrões Globais

sensory scientist

Sensory scientists carry out sensory analysis in order to compose or improve flavours and fragrances for the food, beverage and cosmetics industry.

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DESCRIÇÃO

Sensory scientists carry out sensory analysis in order to compose or improve flavours and fragrances for the food, beverage and cosmetics industry. They base their flavour and fragrance development on sensory and consumer research. Sensory scientists carry out research and analyse statistical data to meet customers expectations.

CONHECIMENTO TEÓRICO

ESSENCIALConhecimento teórico exigido
toxicology
OPCIONALConhecimento adjacente que fortalece a adequação
food science

COMPETÊNCIAS PRÁTICAS

ESSENCIALCompetências aplicadas
research new food ingredients
research fragrances
OPCIONALCompetências opcionais
participate in the development of new food products
describe the flavour of different beers

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Visão geral

41total
20 essenciais
21 opcionais

Distribuição

Conhecimento
2
Prática
4

Recurso oficial

Ver definição oficial

Resumo

Esta função exige 20 competências essenciais, abrangendo tanto conhecimento teórico quanto competências práticas.

DADOS FORNECIDOS PELA ESCO (COMISSÃO EUROPEIA) E O*NET (DEPARTAMENTO DO TRABALHO DOS EUA)

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