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Ocupação
· Padrões Globais

chocolatier

Chocolatiers make confectionery products with chocolate.

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DESCRIÇÃO

Chocolatiers make confectionery products with chocolate. They perform activities such as examination, feeling, and tasting of ground chocolate paste. Such analysis leads them to ascertain if colour, texture, and taste of the chocolate paste meets specifications.

CONHECIMENTO TEÓRICO

ESSENCIALConhecimento teórico exigido
chemical aspects of chocolates

COMPETÊNCIAS PRÁTICAS

ESSENCIALCompetências aplicadas
implement marketing strategies
create new recipes
OPCIONALCompetências opcionais
perform services in a flexible manner
work independently in service of a food production process
analyse characteristics of food products at reception

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OCUPAÇÕES SEMELHANTES

23 COMPETÊNCIAS PARTILHADAS

confectioner

Confectioners make a varied range of cakes, candies and other confectionery items for industrial purposes or for direct selling.

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22 COMPETÊNCIAS PARTILHADAS

baker

Bakers make a wide range of breads, pastries, and other baked goods. They follow all the processes from receipt and storage of raw materials, preparat…

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17 COMPETÊNCIAS PARTILHADAS

pastry maker

Pastry makers prepare and bake cakes, cookies, croissants, pies and alike products according to recipes.

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Visão geral

43total
28 essenciais
15 opcionais

Distribuição

Conhecimento
1
Prática
5

Recurso oficial

Ver definição oficial

Resumo

Esta função exige 28 competências essenciais, abrangendo tanto conhecimento teórico quanto competências práticas.

DADOS FORNECIDOS PELA ESCO (COMISSÃO EUROPEIA) E O*NET (DEPARTAMENTO DO TRABALHO DOS EUA)

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